Tack vare 633 fantastiska backers på Kickstarter så ska den ultimata kökstermometern snart bli verklighet. Produktion pågår och för lansering i oktober.
I proffsköket går sauteusen varm när det ska serveras fräscha, krispiga och rykande heta smårätter, tillbehör och garnityrer. Sautera mera hemma!
Den glödheta säsongen pågår för fullt. För proffsiga tips och massor med inspiration, sök på "grill" (i sökrutan uppe till vänster).
Bara för att det är sommarlov betyder inte att du måste grilla. Du kan bjuda på ett somrigt långkok à la pulled pork i stället. Garnera köttet med allt det goda som sommaren har att bjuda...
Läs mer
Peppe Elmqvist på kungliga hovleverantören Lisa Elmqvist i Östermalms saluhallar är fiskmästare i fjärde generationen. Se och lär hur han filéar fisk.
Läs mer
"Tack för mycket bra Mise en place skålar! Lika klockrent till förvaring före som efter matlagningen!" – Anders Wikman, Stockholm
"Proffsig" och "byggd för evigheten". Läs hela testet av 9 kastruller på Aftonbladets hemsida (du behöver vara PLUS-medlem).
Blandskålar i 3 storlekar i hållbart rostfritt stål. Extra tilltagen silikonbotten minskar buller och ger grepp mot underlaget – även när skålen lutas.
Proffsen delar med sig av sina hemligheter
Alla proffs (och en viss domare i Sveriges Mästerkock) vet att en sås kan ta en i övrigt enkel rätt och lyfta den till nya höjder. Det gäller även desserter.
Läs mer
Bläckfiskar har funnits i ca 200 miljoner år och som förekommer i alla möjliga modeller och storlekar. Lättast att hålla isär är åtta-armad bläckfisk och tio-armad bläckfisk. Båda är goda att grilla, men det finns en del du bör veta innan du gör det.
Läs mer| 180718 | Återförsäljare |
| 180717 | Filéa sommarens fisk som ett proffs |
| 180715 | Rabarbercurd |
| 180714 | Lyft desserten med en (enkel) sås |
| 180712 | Grilla bläckfisk som ett proffs |
| 180710 | Barbecue och grill är inte samma sak |
| 180707 | Ordning och reda som ett proffs |
| 180705 | Hur säger man "aiolí"? |
