Arkiv för nov 2014

Kris i bregottfabriken

Kategori: Debatt | Skrivet: Nov 19, 2014

Det hela liknar lite av en storm i ett mjölkglas. Svensk Mjölk tar i från tårna och stämmer Oatly på grunder av en reklamkampanj. Eftersom dess retorik kan vara vilseleda för konsumenten. Man hävdar även att påståenden som “It’s like milk but made for humans” och “No milk. No soy. No badness” nedvärderar och förlöjligar mjölken.

Oatlys produkter är gjorda på havre som kommer från växtriket. Kampanjens koncept bygger på Oatlys argument att mjölk är olämpligt som människoföda och ett mycket sämre alternativ i hållbarhetsperspektiv. På samma sätt som andra föredrar och hävdar baljväxter framför animaliskt protein.

Min pappa har alltid sagt “Mjölk är till för nyfödda bebisar så jag slutade för 68 år sedan”. Det ligger onekligen något i det. Stenåldersmänniskan var faktiskt laktosintolerant. Och det finns fortfarande människosläkten som saknar den gen som bryter ner laktos. Däribland många asiater med japanerna i täten.

Inte vet jag, kanske trodde Svensk Mjölk att deras 172 sidiga yrkande skulle få tyst på Oatly? Men en underdog slår som bekant alltid ur underläge.

Resultatet är en uppfriskande och mycket relevant diskussion som bekräftar den status maten vi äter har uppnått de senaste åren. I en tid av farligt medvetna konsumenter, raw food-trender och allting ekologiskt på stark frammarsch hade inte mjölken heller gått obemärkt förbi särskilt länge till.

Och är det inte på tiden att vi bygger ut vårt vokabulär med ett nytt ord; ko-mjölk. Som bekant kan man ju göra “mjölk” av allsköns – kokos, sojabönor, hasselnötter etc. Är din favorit avocado går det säkert utvinna mjölk ur den med. Vi pratar väl inte om mjöl i största allmänhet? Nä, vi säger vetemjöl, rågmjöl, mandelmjöl, skrädmjöl o s v.

Hur heliga våra havremoppar än är, har inte svenska bönder ensamrätt på "mjölk".

Dela inlägg med andra
3 Kommentarer Kommentera

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp