Nymalen svartpeppar har en nästan magisk förmåga att lyfta nära nog vilken råvara som helst, men ha det här i åtanke nu när grillsäsongen är här:
Bränd peppar utvecklar en otrevlig, stickig smak. Om du vill tillföra en djup, pepprig smak till vad det än är du grillar – gör det precis efter att du har tagit bort det från den direkta, brännande värmen ovanför glöden.
Intresserad av fler grilltips direkt från proffsen? Ta en titt på snabba grillskolan.
