Arkiv för maj 2014

När ska man peppra när man grillar?

Kategori: I proffsköket | Skrivet: Maj 27, 2014

när ska man peppra när man grillar

Nymalen svartpeppar har en nästan magisk förmåga att lyfta nära nog vilken råvara som helst, men ha det här i åtanke nu när grillsäsongen är här:

Bränd peppar utvecklar en otrevlig, stickig smak. Om du vill tillföra en djup, pepprig smak till vad det än är du grillar – gör det precis efter att du har tagit bort det från den direkta, brännande värmen ovanför glöden.

Intresserad av fler grilltips direkt från proffsen? Ta en titt på snabba grillskolan.

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera

Välj kött som proffsen

Kategori: Trender och insikter | Skrivet: Maj 16, 2014

Grillsäsongen är här. Lär dig tänka som en professionell kock när du lägger pengar på råvaran:

1. Du får vad du betalar för.

2. Köp finare kött – inte en dyrare grill.

3. Ät mindre kött – men bättre.

Mer av proffsens kunskap om kött hittar du här. Deras grilltips hittar du här.

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera
Köp