En flundra är en skädda är en spätta. Och en skädda kan vara en skrubbskädda, sandskädda eller bergskädda. Spättan kan i sin tur vara en rödspätta och då går den även under namnet kungsflundra...
Det är inte alltid så lätt med namn på fisk, det har vi upptäckt under arbetet med den här underbara råvaran. Samma arter har olika namn beroende på var de fiskas. Och att nya fiskarter dyker upp i fiskdisken gör det inte lättare – många av dem har inte ens ett vettigt namn på vårt språk. Vilket osökt för oss till "bläckfisk", som är ett fullständigt otillräckligt namn på djur som finns i alla möjliga former och storlekar och som kan bli till allt möjligt gott på tallriken.
Därför:
Nu när vi öppnar upp avdelningen "Chef de Partie FISK" här på Professional Secrets, hör gärna av dig om du har synpunkter eller mer kunskap om fiskarnas namn. Bästa tips belönas med en släng av proffskvalitet i 100% bomull.
