Arkiv för aug 2014

Vegetarisk topprätt sökes!

Kategori: Trender och insikter | Skrivet: Aug 25, 2014

vego till vardag

Enligt reklambyrån Food & Friends är det här Sveriges vanligaste rätter, de som utgör 72 procent av vår vardagsmat:

  1. Spaghetti med köttfärssås
  2. Kyckling med ris/potatis.
  3. Korv stroganoff
  4. Fisk med tillbehör
  5. Nötkött med potatis/ris
  6. Lax med tillbehör
  7. Fläskkött med tillbehör
  8. Köttgryta
  9. Soppa
  10. Köttbullar

Listan säger en del om hur lite mattrenderna – trots allt – påverkar vad vi äter. Den lyfter även fram en viktig fråga: I dessa tider av klimatförändringar och ohållbar djurhushållning, när kommer en helvegetarisk rätt att placera sig på topp tio-listan? Och vilken blir det?

Dela inlägg med andra
1 Kommentarer Kommentera

Bye, bye burger

Kategori: Trender och insikter | Skrivet: Aug 11, 2014

I Sverige är det hett med hamburgare. Både småentreprenörer och exklusiva restaurangkök satsar all prestige och yrkeskunskap de har på att skapa den mest fulländade versionen av den här ödmjuka skapelsen mellan två brödskivor. Men intresset för världens största hamburgerkedjor är betydligt svalare, inte minst i hemlandet USA.

Inom så lite som fem år kommer hamburgaren inte längre att vara det självklara snabbmatsmålet over there, det visar en rapport från analysföretaget Janney Capital Market som publiceras i Huffington Post. Idag är McDonald´s, Wendy´s och Burger King tre av de fem största snabbmatskedjorna, men av dem är det bara McDonald's som inte ser ut att backa. Det lär vara en ökad medvetenhet hos amerikanerna som gör att de söker sig till snabbmatskedjor som lockar med matupplevelser av högre kvalitet.

Förhoppningsvis kommer just den här amerikanska trenden att nå Europa och Sverige...

PS

Tips om hur du får till en fulländad burgare själv hittar du här.

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera
Köp