Arkiv för okt 2015

PS-kniven är formgiven tillsammans med proffskockar för att underlätta för det så kallade "kockgreppet". Proffsen fattar sin kniv så att pekfingret ligger och skaver mot ovansidan av knivens blad. Titta noga på en kocks hand kommer du att se en förhårdnad vid pekfingrets rot. Det beror alltså på kockgreppet.

Professional Secrets förstärker sitt team med mästerkocksfinalisten Anna Barkman-Messeter.

På Professional Secrets bloggar ett par av Sveriges vassaste matexperter. Läs en matblogg och bli inspirerad att laga ännu godare mat.