Arkiv för nov 2015

Nu är de åtta finalisterna till Årets kock 2016 klara. Tre stycken finalistkockar jobbar på restaurang Lilla Ego i Stockholm.

Idag skickar vi ut ett pressmeddelande om lanseringen av PS kockkniv.

Professional Secrets har tillsammans med proffskockar tagit fram en unik kockkniv utformad för det perfekta kockgreppet. Proffsen fattar sin kniv så att pekfingret ligger och skaver mot ovansidan av knivens blad. Om du tittar noga på en kocks hand kommer du att se en förhårdnad vid pekfingrets rot. Det beror alltså på kockgreppet.

Högsäsongen går tyvärr mot sitt slut för den här höjdaren. Svenska äpplen har gjort en comeback på senare år och förtjänar att hamna i ännu fler av höstens pajer, desserter, syltburkar, mustflaskor och maträtter.