Arkiv för maj 2015

Fokus på Raw Food

Kategori: Inspiration, Nyheter | Skrivet: Maj 29, 2015

Zandra-Berta Uhr

Foodien Zandra-Berta Uhr och tidigare stjärnkocken från New York Shmuel Goldberg kommer att blogga om Raw Food på Professional Secrets. De driver tillsammans Raw Food Academy och vill gärna dela med sig av sina erfarenheter och de bästa Raw food-tipsen. 

I bloggen Raw Food Academy - tillredd men inte lagad kommer Zandra-Berta och Shmuel att fokusera på hur man gör, tekniker samt fördelarna med helt växtbaserad mat. 

Ska man då äta rå mat? Läs bloggen Raw Food Academy - tillredd men inte lagad

 
Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera

"Ät mindre men bättre kött"

Kategori: Trender och insikter | Skrivet: Maj 27, 2015

Paul Svensson hos WWF

PS var på plats när WWF Sverige lanserade Köttguiden 2015. Bland andra Paul Svensson, köksmästare på Fotografiska som vann DN:s Gulddraken för mellanklasskrog 2015, uttalade sitt stöd. Den goda nyheten i det hela är att det finns ett starkt samband mellan miljövänligare kött och bättre djuruppfödning och ett godare resultat på tallriken. Och både WWF och köksmästare Paul sa de magiska orden som vi länge har upprepat här på PS:

"Ät mindre men bättre kött."

Mycket mer information och guiden i sin helhet – ladda gärna ner den som app – hittar du här.

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera

Så kollar du att jordgubbarna är svenska

Kategori: Trender och insikter, Nyheter | Skrivet: Maj 26, 2015

svenska jordgubbar

Många är vi som vill äta svenska jordgubbar till midsommar. Men tyvärr är det inte säkert att de svenska jordgubbarna du köper verkligen är odlade i Sverige. 

Jordbruksverket misstänker att det finns ett organiserat fusk med ompaketerade europeiska gubbar. Under de senaste fem åren har Jordbruksverket gjort kontroller av jordgubbar på marknaden i hopp om att hitta dem som fuskar. I år görs runt 200 kontroller runt om i landet, och till sin hjälp har myndigheten både odlare och privatpersoner.

Tre märkningar på lådan

För att undvika att få andra gubbar i de svenska lådorna bör du ha koll på tre märkningar.

Lådor med svenska jordgubbar ska vara märkta med: 

  1. Ursprungsland
  2. Namnet på odlaren, vissa har också adressen
  3. Klass

Finns alla tre märkningar då ska det vara svenska gubbar i lådan.

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera
Köp