Arkiv för aug 2015

Första bilden på Professional Secrets skärbräda. Materialet är bok och med en förstorad bassäng för att samla köttsafter och andra vätskor.

Hur kyparen ser ut påverkar vad vi beställer för mat visar en studie som ett forskningsteam från Karlstad universitet har gjort.

Världens doft- och smakexperter samlas i Göteborg för att delta på en konferens om sensorik. Sensorik är ett vetenskapsområde där man undersöker hur livsmedel uppfattas av olika personer genom att utgå ifrån våra sinnen. Självklart är vår egen expert på området Jenny Warg där.