Arkiv för apr 2016

En soppa på bland annat en skrynklig morot, en ledsen selleri och några överblivna bönor blev vinnaren i Professional secrets tävling om bästa rätten på rester. Marie Lyander-Magnusson är skaparen av Kylskåpsrensarsoppan och vinnare av en PS kockkniv värd 1350 kronor. Grattis Marie!

Med sjökorall kan du tillföra sälta till din fisk, din sallad eller varför inte din drink. Sjökorall eller havsfänkål är varken en korall eller släkt med fänkål utan en ört som växer där hav möter land och som därför är mycket salt.

Den heta chilisåsen Sriracha har på kort tid tagit hela världen med storm. Den lär ha sitt ursprung i Sri Racha i Thailand, men höjdaren som vi hyllar här är den färdiga såsen som produceras – faktiskt – i Californien.