Arkiv för nov 2013

Tryffelveckor på Aubergine

Kategori: I proffsköket | Skrivet: Nov 20, 2013

Under sin långa karriär som kock, kökschef och restaurangägare har Magnus Bentzer lärt sig älska tryffel. Det är därför Restaurant Aubergines traditionella tryffelveckor äger rum nu i november, när den vita tryffeln är nyskördad och som allra bäst.

Köksteamet vill avdramatisera lite av mystiken kring den här delikatessen och därför finns rätter i alla prisklasser. I år trycker man även på lite extra med en tryffelshop, en vinmeny framtagen särskilt för tryffel och med nya tryffelrätter på menyn, till exempel en tryffelrisotto med pilgrimsmusslor. Den klassiska tryffelpastan hänger kvar.

Du som också älskar tryffel har till slutet av november på dig att göra ett djupdyk på Aubergine.

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera
Köp