Arkiv för mar 2014

En 88-åring med koll

Kategori: I proffsköket | Skrivet: Mar 19, 2014

I arbetet med att ta fram vår bok om hur du lyckas med fisk har vi turen att få samarbeta med proffsen i köket på klassiska, anrika Lisa Elmqvist i Östermalmshallen. Ett av många tips från kökschef Stefan Eckert:

"Det kan bli tråkigt i längden att bara köpa filéer. Köp hel fisk, till exempel rödtunga eller bergtunga och testa att skapa din middag utifrån hela produkten."

Fiskboken kommer snart (ja, vi har sagt det lite för länge nu). Köttboken finns redan ute och kan bland annat köpas här:

http://www.professionalsecrets.com/sv/kampanjsida/kampanjsida/

Dela inlägg med andra
0 Kommentarer Kommentera
Köp