I sommar bjuder krögaren Malin Söderström på ett nytt koncept som bygger på den vedeldade röken som restaurang Hjerta nyligen har installerat – men det är inte bara fisk och kött som ska tillagas på det här anrika sättet. Det ska bli nyskapande rökiga menyer till lunch, middag och take away.
– Jag vågar utlova många spännande kombinationer, säger Malin.
Förutom nyheter som kallrökt sparris lockar köket på Hjerta även med... allsång på Skansen. Tonerna från Sollidenscenen lär höras perfekt över vattnet. Och på Hjerta slipper du både köande, trängsel och den medhavda matsäcken. Om det är ok att sjunga med säger man ingenting om.
Glad sommar önskar PS!