Arkiv för aug 2018

Sommarens, sensommarens och höstens skörd av färska grönsaker är inne på sista etappen. Snart är det framför allt säsong för grönsaker som tål att förvaras i jordkällare och kylfack. Så förvarar du rätt:

Det har inte varit någon bra grillsommar. Men nu är det dags att lägga njurtapp och annat gott på gallret igen (men dubbelkolla för säkerhets skull att eldningsförbudet har upphävts i din kommun).

Ingen älskar smaklös, vattnig zucchini. Men ett enkelt trick – som ofta används på både kött och fisk – lyfter den här ödmjuka grönsaker till nya höjder: Att rimma den.