Arkiv för apr 2019

Det är lätt att glömma, men alla gäster blir glada om de får friterat. Här är tipsen för att få friterad kyckling så där härligt gyllenbrun, knaprig och krispig.

Filé av lamm – även den lilla innerfilén – är en fantastiskt mör och smakrik råvara. Men den är ömtålig och blir snabbt grå och torr – därför måste du tillaga den rätt.

Påsken är årets första mathögtid (äntligen!) och årets bästa ursäkt för att bjuda på inkokt lax...