Tillbaka till vardagen

Kategori: Inspiration | Skrivet: Aug 23, 2015

Rödbetor

Vissa av oss kan ju känna oss aningen ringrostiga efter att ha stått och hängt över grillen, inte haft tider att passa och tagit dagen som den kommer under semestern. Nu ska det banne mig handlas, hämtas, lämnas, tvättas, och tänka skarpt samtidigt. För att bibehålla sommarkraften så finns det ett magiskt trix och det är planering.

Om du undviker att improvisera varje gång det börjar kurra i magen så sparar du mycket tid, kraft och kosing. Naturligtvis ska det finnas utrymme för att vara lite spontan och helt klart ska du känna efter vad du är sugen på. Men har du ett litet förråd med blandade godsaker som går att trolla med så blir det tid över för både reflektion och disk.

Så här ser det ut i min kyl (en bra dag ska tilläggas):

  • Skalade rödbetor. Redo att riva eller skiva tunt på mandarinen och sedan vända i lite olivolja
  • Kokt eller blötlagd quinoa
  • Kokt råris
  • Zucchini för att blixtsnabbt göra spagetti, läs hur du gör här:
  • Kärlekskramad broccoli (jo, broccoli vill faktiskt ha massage som de flesta andra av oss)
  • Marinerade champinjoner
  • Hummus med sting
  • Guacamole med lime
  • En riktigt smarrig nötdressing med vitlök, chili, ingefära och bra sälta

Topping är också viktigt, både för ögat och gommen. Jag rekommenderar krulliga groddar, krispiga nötter, slingriga kelpnudlar och ja, varför inte grovt hackad persilja? Kanske inte allt på en gång med pussla i hop det som passar, använd dina sinnen och låt de göra jobbet.

Jag önskar er en fin indiansommar med sköna dagar. Njut av vardagen, alla dagar som kommer och går det är livet. 

Hörs snart igen!

Zandra-Berta                        

PS. För smart, hälsosam och raw vardagsmat spana in Raw Food Academys kursprogram för hösten DS. 

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp