Kylskåpsrensarsoppa - ett vinnarrecept

Kategori: Inspiration, Nyheter | Skrivet: Apr 27, 2016

Kylskåpsrensarsoppa

En soppa på bland annat en skrynklig morot, en ledsen selleri och några överblivna bönor blev vinnaren i Professional secrets tävling om bästa rätten på rester. Marie Lyander-Magnusson är skaparen av Kylskåpsrensarsoppan och vinnare av en PS kockkniv värd 1350 kronor. Grattis Marie!

Det är gott, proffsigt och klimatsmart att ta till vara på det som blev över. Professional Secrets vill uppmärksamma att vi ska slänga mindre mat och därför arrangerade vi en tävling på Instagram om den bästa rätten på rester. 

Vinnaren i tävlingen är Marie Lyander-Magnusson med sin "Kylskåpsrensarsoppa". 

Juryns motivering:

"En skrynklig morot, en ledsen selleri och lite överblivna bönor blir en enkel men god och matig soppa. Marie gör en variant på det gamla tv-programmet "Här har du ditt kylskåp" och blandar rester som finns hemma till en helt ny rätt. 

Grattis Marie! PS stora kockkniv kommer med posten.

Maries recept på "Kylskåpsrensarsoppa"

  • Rödlök, gullök, purjolök och vitlök som blivit över 
  • En skrynklig morot, en ledsen selleri och en bit mjuk palsternacka
  • Chili
  • Fräs allt en stund, slå över grönsaksbuljong och kokosmjölk som får puttra tills grönsakerna mjuknat
  • Sen i med överblivna bönor och kikärtor som får puttra ihop ytterligare några minuter
  • Mixa och servera med lite rostade pumpa- och solrosfrön.

Läs mer om PS kockknivar

Läs mer om tävlingen Bästa resträtten

Se alla resträttsbidrag på Instagram

Kolla in Marie Lyander-Magnussons Instakonto

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp