Skrei är ljuset i januarimörkret

Kategori: Inspiration | Skrivet: Jan 30, 2018

Torsk skrei PS

Januari är ingen bra månad för den som gillar fina, färska råvaror. Men det finns ett undantag som snart dyker upp i en fiskdisk nära dig: Skrei!

Skrei är namnet på arktisk torsk som så här års vandrar till den norska kusten för att leka. Skreien brukar gå till i februari – och just under den här delen av livscykeln är den som godast.

Det norska skreifisket av Skrei är hållbart, MSC-märkt, KRAV-märkt och har fått grönt ljus av WWF.

Skrei tillagas helt enkelt som torsk (krångla inte till det med den här utomordentliga råvaran..., men läs gärna mer här).

Och om du har vägarna förbi Stockholm kan du njuta "Skreifestival" här.

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp