Bjud på crème brûlée!

Kategori: Utrustning, Inspiration | Skrivet: Feb 02, 2018

crème brûlée

Vem älskar inte crème brûlée? Här är bästa, enklaste receptet för när du vill göra dina matgäster barnsligt glada.

Det bör sägas direkt: Att göra crème brûlée är inte svårt, men du kommer inte att få till den exakt så där som du vill ha den utan en brännare.

I många recept kan det stå att det även går bra att smälta sockret på brûléen högst upp i ugnen, men det är en mycket tveksam metod. Man riskerar att koka allt till äggröra och man får inte den där kontrasten mellan ett hett, hårt knäcktäcke och den svala, krämiga puddingen som är hela grejen...

Men: Du kan laga själva brûléen i förväg, så går du ut och handlar en brännare (den behöver inte vara dyr) medan desserten sköter sig själv i vattenbadet i ugnen eller på avkylning i kylen. Här hittar du både inspiration, proffsiga tips och recept:

Crème brûlée
 

Köp