Perfekt paj

Kategori: Inspiration | Skrivet: Aug 05, 2017

Äppelpaj PS

Om du kan göra en paj, kan du göra minst tio desserter. Tricket är att lära sig att göra pajskalet. Sedan fyller du det med goda frukter och bär som är i säsong nu.

Så här säger en av stjärnkockarna i vårt nätverk om konsten att laga en efterrättspaj:

Använd sånt som är i säsong. Annars smakar det inget.
– Christophe Buchet, Bleck

Perfekt läge m a o nu när mogna bär och frukt finns i massor. Med paj – så länge du får till själva skalet – är det fritt fram att exeperimentera:

Konsten att få till en proffsig paj

Köp