Vad du behöver veta om havskatt

Kategori: Inspiration | Skrivet: Sep 26, 2019

havskatt PS

Den bottenlevande havskatten är ful men god. Köttet är fast och relativt lätt att handskas med, men det finns några saker du behöver veta när du tillagar den:

Bra att veta om havskatt:

– Köttet är fast och passar bra på ett spett eller i en gryta.

– I bästa fall har köttet en smak av skaldjur – som är havskattens huvudföda.

– Skinnet får gärna följa med på grillen/i pannan, men det ska inte ätas.

– Under skinnet kan det finnas ett "mosigt" lager som inte är så aptitligt. Avlägsna.

Vän av ordning har ordet:

Av någon anledning så översätts "catfish" konsekvent fel (fel, fel, fel...) till "havskatt" på svenska, och vice versa. Det är – vi upprepar – fel. En catfish är en amerikansk bottenlevande sötvattensmal med känslospröt på nosen (därav namnet). Havskatt översätts – korrekt – till "wolf fish" eller ibland "sea wolf" vilket är samma namn som den har på franska, "loup de mer" och spanska, "lobo". Nog om det.

Till havskatt!

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp