PS kökstermometer

Att laga mat är en kärlekshandling, det är vi de första att skriva under på. Men det som händer på molekylnivå när man utsätter råvaror för värme – eller för kyla – är inget annat än kemi och fysik. I proffsköket, för att göra matlagningen till lite mer av en vetenskap, är därför kökstermometern en av kockens viktigaste redskap.

Lanseras november 2018

Lanseringen kommer att äga rum samtidigt i över 300 butiker i Sverige, Danmark, Norge, Benelux, Storbritannien och USA – samt på internet – i november 2018 till priset 989 kr inkl moms.

Smyglansering i vår webbutik!

Det rekommenderade priset kommer att vara 989 kronor inklusive moms. Men eftersom du har hittat hit så kan du vara med på vår smyglansering där du får handla termometern för endast 791 kronor inklusive moms. Läs mer om erbjudandet i vår webbutik.

Skapt i samarbete med proffs

När vi utvecklade Chef's Essential Kit från Professional Secrets blev vi förvänade när vi inte kunde hitta någon riktigt bra, riktigt ändamålsenlig och riktigt prisvärd kökstermometer för proffskockar och ambitiösa hemmakockar. De var antingen för dåliga, eller för dyra utan att vara ändamålsenliga.

Därför – det tog drygt tre år – utvecklade vad vi tycker är den ultimata kökstermometern tillsammans med formgivare och proffskockar. Vi kallar den "Perfect", av följande skäl:

Extremt tunn givare ("nål")

Givaren håller industriell kvalitet (det vill säga matindustrin där korrekta avläsningar är av högsta vikt) och är extremt tunn, bara 1,2 mm. Den lämnar nästan inga synliga spår alls, inte ens i en ömtålig bit fisk. Den är dessutom extra lång, vilket gör det möjligt att hitta kallaste punkten i en stek eller i stora bröd. 

Extremt snabb och exakt

Den senaste teknologin tillåter exakta avläsning inom mindre än 2 sekunder(!). Genom att dra ut givaren långsamt ur maten så ser man, "in real time", hur temperaturen är fördelad från kärnan och ut mot matens yta.

Mäter decimaler

Syftet med decimaler är inte (överdriven) noggranhet, det är att förändringarna i dessa visar åt vilket håll matlagningspårocessen är på väg. Vilket i sin tur ger kocken mer kontroll.

Display bak

Det är egentligen ganska logiskt. Displayen är helt enkelt riktad mot kocken när denne mäter temperaturen i en ugn, i en gryta, i en kyl, i en skål, osv...

Displayen "flippar"

Den digitala displayen flippar så att temperaturen alltid återges upprätt. Den anpassar sig till kocken oavsett arbetsställning, kökets planering eller andra faktorer som kan påverka...

Celsius och Fahrenheit

Lät att byta mellan Celsius- och Fahrenheitskalan. Se manual.

Skyddande fodral

Fodralet med fästanordning skyddar den tunna givaren när termometern inte används. Det skyddar även kocken från fläckar och kan maskindiskas. (Termometern kan däremot inte diskas i maskin.)

Vattentålig och hygienisk

Termometern är vattentålig vilket förändrar renhållning och hygien. Men tvätta inte termometern i diskmaskin och ha den inte länge under vatten.

Proffsen tips medföljer:

  • Gör flera mätningar från flera håll
  • Tänk på att innertemperaturen fortsätter stiga efter tillagning
  • Använd flitigt

Specifikationer:

  • Längd termometer: 229 mm
  • Längd givare ("nål"): 96 mm
  • Diameter givare: 1,2mm
PS kökstermometer
Beställ
Prenumerera på vårt Nyhetsbrev
Dela sida med andra

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp