Saltvattensfisk - Sillhaj
Saltvattensfisk

SILLHAJ

Sillhajen har en kompakt kroppsform. Stjärt- och ryggfena är höga och spetsiga och kan synas över ytan när den jagar ytlig sill och makrill. Den är blågrå på ryggen och gulvit på buken.

En sillhaj kan väga närmare 300 kilo.

Tänk på

Kallas även Håbrand. Porbeagle på engelska.

Hajar är en fiskgrupp som far illa i världshaven. Välj gärna en annan fisk i stället.

Hur lagar man sillhaj?

Köttet är rosa och påminner om kalvkött och kan ersätta tonfisk i många recept. Grilla eller halstra gärna fina, tjocka bitar.

Hajkött är känsligt för förvaring. Var noga med kylkedjan.

Ät inte skinnet på haj.

Klassikern

Grillad sillhaj på en sallad med asiatisk dressing.

Kort om status:

Rödlistad.

Prenumerera på vårt Nyhetsbrev
Dela sida med andra

Beställ

Mer från Saltvatten

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp