Fågel - Tuppkyckling
Var på djuret

TUPPKYCKLING

Något äldre och mer smakrik än vanlig butikskyckling. Förekommer främst på bättre restauranger.

Tänk på

Tuppkyckling är sannolikt en beställningsvara i din butik.

Hur lagar man tuppkyckling?

En tuppkyckling har fått lite längre tid på sig att växa till sig och köttet har hunnit utveckla smak och karaktär.

Köttet från tuppkyckling går att kombinera med kryddor från jordens alla hörn, men den fina råvaran med sina milda smaker förtjänar ett öde med lite mer fingertoppskänsla. Locka gärna fram tuppkycklingens goda egenskaper med en subtil krydda, till exempel dragon.

Klassikern

Dragonkyckling, en lätt och krämig variant från Frankrike. Gör en gräddsås på skyn, locka gärna fram lite syra med vitt vin och en fin sherryvinäger.

Prenumerera på vårt Nyhetsbrev
Dela sida med andra

Beställ

Mer från Fågel

Tack för din anmälan!

Snart kommer du få vårt nyhetsbrev med tips och inspiration direkt från proffsköket. Håll även utkik efter din rabattkod på 25% som kommer i ett separat mejl och som gäller ditt första köp i vår webbutik. Välkommen!

Stäng
Köp