Kolstålspanna 24cm

649 SEK

Tål höga temperaturer – och ugnsvärme
Stekegenskaperna blir bara bättre med tiden
Stryktålig, värmetålig och hållbar både i ditt kök och för miljön
För alla värmekällor inklusive induktion

Specifikationer

Diameter topp: 240 mm
Stekyta 175 mm, låg vinkel på kanterna för bättre åtkomst med t ex stekspade.
Material - kolstål

30 års garanti

Fri frakt över 500kr

Handtag som inte leder värme

"En etta eller en femma"

I ett test av stekpannor skrev Aftonbladet mycket och vackert om den här pannan. Som citatet ovan anger så är det här ett redskap som inte passar alla. Ett urval från testet:

"En kock som såg dig fick något ömt i blicken och sa: den där skulle man vilja steka en vaktel i och ösa fågeln med mycket smör.
"stekytan blir fin"
"Du är en panna för romantiker. en opraktisk klumpeduns men med en vacker själ. Brittisk öppen sportbil från 50-talet eller en ny Skoda med rejält bagageutrymme?"
"Den här kan vara en etta eller en femma."

Hela testet hittar du här (du måste vara medlem).

Tung och tålig

Kolstål, till skillnad från t ex teflon, tål ordentliga köksredskap stekspadar och andra redskap av stål. Det finns inga ämnen som kan släppa eller hamna i maten. Och det är pannans tyngd/massa som gör att den kan hålla hög och jämn värme när du steker.

Värmeisolerande handtag

Pannan är klassisk, men handtaget på PS kolstålspannor ett litet underverk:

Aningen bredare – så du får bättre grepp.
Förlängt skaft så att du kan ta stöd mot underarmens undersida.
Den lilla gluggen vid fästet minskar värmespridning in i handtaget.

I 100% rostfritt stål och 100% ugnståligt.

Viktigt om din kolstålspanna

Vid leverans är din stekpanna från PS täckt med ett skyddande lager. För att få bort det skyddande lagret ska du skölja pannan noggrant med hett – gärna kokande – vatten och därefter torka den helt torr.
Därefter ska pannans stekyta stekas in så att den får en skyddande hinna med fett med non-stickegenskaper som bara blir bättre med tiden.
Tvätta din kolstålspanna enbart med hett vatten (och aldrig någonsin i diskmaskinen). Och torka den alltid noggrant efteråt.
Instruktioner om hur du steker in din panna medföljer. Eller se filmen här.

Det viktigaste med en stekpanna är att den ska klara av en hög temperatur.

Micke Göransson
Kock och matkreatör

Tips & Tricks

Professional Secrets föddes ur en enkel insikt: Vi som är passionerade hemmakockar skulle så gärna vilja kunna allt det där som proffsen kan. Därför gör vi proffsens kunskap och proffsens redskap tillgängliga för alla som älskar att laga mat. Välkommen till Europas största matskola på nätet.

Läs mer -->