Laga kött som proffsen

Hur får du en lika perfekt stekyta som de får på den franska kvarterskrogen? Hur får du de djupa smakerna i grytan där köttet faller sönder och smakar himmelskt? Och hur vet du vad du ska göra med vilken styckdetalj till att börja med?

Välkommen till allt om kött

Börja med att välja utmärkta råvaror. Sedan ska du göra råvarorna rättvisa med din kokkonst. För det krävs rätt kunskap, rätt tekniker och rätt redskap, som du hittar här: