Kit PS kolstålspannor 20 & 24cm

999kr

Tål höga temperaturer – och ugnsvärme
Stekegenskaperna blir bara bättre med tiden
Stryktålig, värmetålig och hållbar både i ditt kök och för miljön
För alla värmekällor inklusive induktion

Specifikationer

Diameter topp 20cm: 200 mm
Diameter topp 24cm: 240mm
Stekyta 20cm: 140 mm, låg vinkel på kanterna för bättre åtkomst med t ex stekspade.
Stekyta 24cm: 175mm, låg vinkel på kanterna för bättre åtkomst med t ex stekspade.
Material - kolstål

30 års garanti

Fri frakt över 500kr

Handtag som inte leder värme

Tunga och tåliga kolstålspannor

Kolstål, till skillnad från diverse ytbehandlingar, tål ordentliga köksredskap stekspadar och andra redskap av stål. Det finns inga ämnen som kan släppa eller hamna i maten. Och det är pannans tyngd/massa som gör att den kan hålla hög och jämn värme när du steker.

Värmeisolerande handtag

Pannan är klassisk, men handtaget på PS kolstålspannor ett litet underverk:

Aningen bredare – så du får bättre grepp.
Förlängt skaft så att du kan ta stöd mot underarmens undersida.
Den lilla gluggen vid fästet minskar värmespridning in i handtaget.

I 100% rostfritt stål och 100% ugnståligt.

Tidlös, funktionell design

Förutom förbättringarna i handtaget så har vi inte ändrat någonting alls. Så här kommer stekpannor fortfarande att se ut när människan har koloniserat mars.

Rätt stekteknik kräver hög värme. Proffsen rekommenderar stål eller gjutjärn.
Non-stickegenskaperna, vid rätt skötsel, blir bara bättre med tiden.
Hellre en stor panna till en liten matbit än tvärtom (för den jämna och höga värmens skull).

Viktigt om din kolstålspanna

Vid leverans är din stekpanna från PS täckt med ett skyddande lager. För att få bort det skyddande lagret ska du skölja pannan noggrant med hett – gärna kokande – vatten och därefter torka den helt torr.
Därefter ska pannans stekyta stekas in så att den får en skyddande hinna med fett med non-stickegenskaper som bara blir bättre med tiden.
Tvätta din kolstålspanna enbart med hett vatten (och aldrig någonsin i diskmaskinen). Och torka den alltid noggrant efteråt.

Instruktioner om hur du steker in din panna medföljer. Eller se filmen här.

Det viktigaste med en stekpanna är att den ska klara av en hög temperatur.

Micke Göransson
Kock och matkreatör

Tips & Tricks

Professional Secrets föddes ur en enkel insikt: Vi som är passionerade hemmakockar skulle så gärna vilja kunna allt det där som proffsen kan. Därför gör vi proffsens kunskap och proffsens redskap tillgängliga för alla som älskar att laga mat. Välkommen till Europas största matskola på nätet.

Läs mer -->