Kolstålspanna 32cm

849 SEK

Tål höga temperaturer – och ugnsvärme
Stekegenskaperna blir bara bättre med tiden
Stryktålig, värmetålig och hållbar både i ditt kök och för miljön
För alla värmekällor inklusive induktion

Specifikationer

Diameter topp: 320 mm
Stekyta 240 mm, låg vinkel på kanterna för bättre åtkomst med t ex stekspade.
Material - kolstål

30 års garanti

Fri frakt över 500kr

Handtag som inte leder värme

Tung och tålig

Kolstål, till skillnad från t ex teflon, tål ordentliga köksredskap stekspadar och andra redskap av stål. Det finns ingen risk för att skadliga kemikalier ska släppa och hamna i maten. Och det är pannans tyngd/massa som gör att den kan hålla hög och jämn värme när du steker.

Värmeisolerande handtag

Pannan är klassisk, men handtaget på PS kolstålspannor ett litet underverk:

Aningen bredare – så du får bättre grepp.
Förlängt skaft så att du kan ta stöd mot underarmens undersida.
Den lilla gluggen vid fästet minskar värmespridning in i handtaget.

I 100% rostfritt stål och 100% ugnståligt.

Tidlös, funktionell design

Förutom förbättringarna i handtaget så har vi inte ändrat någonting alls. Så här kommer stekpannor fortfarande att se ut när människan har koloniserat mars.

Rätt stekteknik kräver hög värme. Proffsen rekommenderar stål eller gjutjärn.
Non-stickegenskaper: Vid rätt skötsel blir de bara bättre med tiden.
Hellre en stor panna till en liten matbit än tvärtom (för den jämna och höga värmens skull).

Viktigt om din kolstålspanna

Vid leverans är din stekpanna från PS täckt med ett skyddande lager. För att få bort det skyddande lagret ska du skölja pannan noggrant med hett – gärna kokande – vatten och därefter torka den helt torr.
Därefter ska pannans stekyta stekas in så att den får en skyddande hinna med fett med non-stickegenskaper som bara blir bättre med tiden.
Tvätta din kolstålspanna enbart med hett vatten (och aldrig någonsin i diskmaskinen). Och torka den alltid noggrant efteråt.

Instruktioner om hur du steker in din panna medföljer. Eller se filmen här.

"Den ska klara en hög temperatur. ”
- första kravet på en stekpanna.

Micke Göransson
Kock och matekreatör

Tips & Tricks

Professional Secrets föddes ur en enkel insikt: Vi som är passionerade hemmakockar skulle så gärna vilja kunna allt det där som proffsen kan. Därför gör vi proffsens kunskap och proffsens redskap tillgängliga för alla som älskar att laga mat. Välkommen till Europas största matskola på nätet.

Läs mer -->