Professional Secrets
  • Butik
    • Termometer
    • Kockens knivar >
      • Skalkniv
      • Brödkniv
      • Stor kockkniv
      • Liten kockkniv
      • Proffsens knivset
    • Köksredskap >
      • Presentbox
      • Stekspade
      • Stekpincett
      • Hålslev
      • Matlagningssked
      • Slev
      • Kockens visp
      • Matlagningsgaffel
      • Slickepott
    • Bunkar och blandskålar >
      • Blandskålar Kit
      • Blandskål 5l
      • Blandskål 2,5l
      • Blandskål 1,2l
      • Mise en place-skål
    • Kastruller >
      • Kastrull 6l
      • Kastrull 3l
      • Kastrull 1,5l
      • Sauteuse
    • Kolstålspannor >
      • Kolstålspanna 20 cm
      • Kolstålspanna 24 cm
      • Kolstålspanna 28 cm
      • Kolstålspanna 32cm
      • Kit Kolstålspannor 4-delar
      • Kit Kolstålspannor 24cm 28cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 24cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 32cm
    • Kockens kläder >
      • Kökssläng 2-pack
      • Förkläde: Kanvas, khaki
      • Förkläde: Beige/svart
      • Förkläde: Svart läder
      • Förkläde: Cognac läder
      • Ugnsvante Mocka: Grå
      • Förkläde Svart: läder / kanvas
      • Shoppingbag Mocka: Grå
      • Shoppingbag Mocka: Svart
      • Shoppingbag Mocka: Cognac
      • Shoppingbag Kanvas: Svart
      • Shoppingbag Kanvas: Sage
  • Matkunskap
  • Om oss
 ä

​
​Hem
/ Matkunskap /
 Ägg / Förvara ägg

Förvara ägg

  • Ägg håller två månader under perfekta förhållanden
  • Ägg håller längre i kylen
  • Spetsiga sidan ner – ännu längre hållbarhet
​
Ägg är sin egen förpackning och äggen på hyllan i butiken får enligt EU:s regler stå kvar till 28 dagar efter värpdagen

Hur länge håller ett ägg?

Ägg som du köper i en vanlig svensk butik håller i minst 2 månader om du förvarar dem rätt. Så här:

Ägg håller längre i kylen

Temperaturen har stor betydelse för äggets hållbarhet. Men om du förvarar ägg i kylskåp så förlängs livslängden ordentligt. En dag i rumstemperatur sägs motsvara fyra dagar i kylskåpet.
Ägg förvarade i förpackning
Till produkten

Undvik starka dofter och smaker

Skalet är poröst och ägg kan suga åt sig smaker från andra livsmedel på hyllan/i kylen. Se till att förvara till exempel fisk, starka korvar och starka ostar i tillslutna behållare.

Behåll äggkartongen I 

För ägg gäller samma sak som för många andra färska livsmedel: Förpackningen (alltså papperskartongen, inte äggskalet) har utvecklats för att äggen ska må så bra som möjligt. Låt äggen ligga kvar i den luftiga, skyddande kartongen.

Behåll äggkartongen II

På äggkartongen står all information – bäst-före-datum, med mera – som du behöver känna till. Från bäst-före-datum kan du räkna baklänges 28 dagar till datumet då äggen värptes.

Trubbiga ändan uppåt

Ägg ska förvaras med den trubbiga ändan uppåt. I den ändan sitter äggets luftblåsa som i sin tur ser till att inte äggulan – på sikt – flyter upp och fastnar mot skalet.

Kokta ägg i kylskåp

Hela kokta ägg som förvaras i kylskåp håller i upp till en vecka.

Frysa in ägg

Att frysa in ägg går inte eftersom skalet spricker på grund av att innehållet fryser och expanderar. Däremot går det bra att frysa in ägg med bibehållen kvalitet om du knäcker dem först och vispar ihop vitan och gulan innan du fryser in dem i en sluten behållare. Eller så separerar du gula och vita och fryser dem var för sig.

Mögliga ägg

Det är ovanligt att ägg möglar. Om de har gjort det så beror det antagligen på att de har förvarats felaktigt i en lufttät förpackning.
Ägg i korg
tillaga ägg

Våra bästsäljare

Till produkten
Till produkten
Till produkten
Till produkten

Kockens viktigaste redskap

Kökspincett
Köksredskap
Kökstermometer
Kökstermometer
Kolstålspanna
Kolstålspannor
Sauteuse
Sauteuse
Mise en place-skålar
Mise en place-skålar
Blandskålar
Blandskålar
Kökssläng
Kökssläng
Ugnsvante
Skydd
Shoppingbag
Shoppingbag
Kastrull med vit bakgrund
Kastruller

    Prenumerera på vårt nyhetsbrev och
    ​
    få 12% rabatt på hela ditt första köp!* 

Prenumerera på nyhetsbrev
butik
*går ej att kombinera med andra erbjudanden.
Två kockar som lagar mat
Entrecôte
Allt om kött
Lax på isbädd
Allt om fisk
Tillagad bit viltkött
Allt om vilt
Rotfrukter
Allt om grönsaker
röda alger
Allt om alger och sjögräs
Två kockar lagar mat
Kökets grunder
Paj med bär
Allt om dessert
Löskokt ägg
Allt om ägg
Se alla våra omdömen på
Trustpilot

Professional Secrets
© 2022 Opexi AB, All rights reserved 
Org nr: 556777-4897
  • Kockar i vårt nätverk​​
  • ​Press
  • Fraktpolicy
  • ​Återbetalningspolicy​

  • Användarvillkor


  • Hitta återförsäljare
  • Bli återförsäljare
  • PS Manifest
  • Registrera ​​produkt
  • Kontakta oss
  • Butik
    • Termometer
    • Kockens knivar >
      • Skalkniv
      • Brödkniv
      • Stor kockkniv
      • Liten kockkniv
      • Proffsens knivset
    • Köksredskap >
      • Presentbox
      • Stekspade
      • Stekpincett
      • Hålslev
      • Matlagningssked
      • Slev
      • Kockens visp
      • Matlagningsgaffel
      • Slickepott
    • Bunkar och blandskålar >
      • Blandskålar Kit
      • Blandskål 5l
      • Blandskål 2,5l
      • Blandskål 1,2l
      • Mise en place-skål
    • Kastruller >
      • Kastrull 6l
      • Kastrull 3l
      • Kastrull 1,5l
      • Sauteuse
    • Kolstålspannor >
      • Kolstålspanna 20 cm
      • Kolstålspanna 24 cm
      • Kolstålspanna 28 cm
      • Kolstålspanna 32cm
      • Kit Kolstålspannor 4-delar
      • Kit Kolstålspannor 24cm 28cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 24cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 32cm
    • Kockens kläder >
      • Kökssläng 2-pack
      • Förkläde: Kanvas, khaki
      • Förkläde: Beige/svart
      • Förkläde: Svart läder
      • Förkläde: Cognac läder
      • Ugnsvante Mocka: Grå
      • Förkläde Svart: läder / kanvas
      • Shoppingbag Mocka: Grå
      • Shoppingbag Mocka: Svart
      • Shoppingbag Mocka: Cognac
      • Shoppingbag Kanvas: Svart
      • Shoppingbag Kanvas: Sage
  • Matkunskap
  • Om oss