|
Vilt är säsongskött. Vänta lite med planeringen tills du vet vilken del av vilket vilt djur du lyckas få med dig hem. |
Hur lagar man vilt?Hur ska du – om du är nybörjare på viltkött – bära dig åt för att lyckas med den här fantastiska råvaran? Hur ska du tranchera en bit viltkött så att gästerna får mesta möjliga njutning? Och hur steker du en rådjursfilé?
Välkommen till allt om viltBörja med att välja utmärkta råvaror. Sedan ska du göra råvarorna rättvisa med din kokkonst. För det krävs rätt kunskap, rätt tekniker och rätt redskap, som du hittar här:
|
|
