Frysta bär-tips

Färska bär är en exklusiv och kortlivad råvara, men frysta bär ska heller inte underskattas:

• Frysta bär håller länge. I de flesta rekommendationer så står det att frysta bär håller i ett år – lagom till nästa skörd.
  
• Nästan alla bär går bra bra att frysa. 
  
• Mjuka bär, som tex hallon, kan sockras lite lätt före infrysning som skydd mot oxidation.
  
• Både frukt och bär får gärna vara lite halvfrusna när de mixas. Har du en riktigt stark och bra mixer behöver de inte tina alls.
  

Gör en vacker smoothie

• Skippa recepten och använd din kreativitet.
  
• Lägg lite extra möda på dekorationen – att man äter med ögonen stämmer extra mycket när det gäller smoothies.
• För extra fräschhet, använd en yoghurt som bas
• Mixa i avokado, ett rått ägg eller några (över)mogna bananbitarör att få din smoothie lite tjock, krämig och mättande
• Slå upp din smoothie i en skål eller ett glas och sedan är det bara att gå loss och pynta med fina frukter, bär, frön, nötter, gryn, kokos mm. 
  

​
Om frukt och bär i dessert