|
Joel Aronsson har jobbat på Fäviken i Jämtland och Krakas krog på Gotland, med flera.
Varför kock? Kvalité och ursprung på mat har alltid varit viktigt i familjen. Så gymnasiet blev ett enkelt val, att flytta 100 mil norr ut för att kunna åka snowboard och laga mat. Det visade sig att mina chanser att bli proffs var bättre i köket än att i backen. Efter några väldigt inspirerande praktikplatser insåg jag att jag verkligen valt rätt. Dröm? Att köra nercabbat, grilla och dricka vit bourgogne. Tips? Laga mat med lokala råvaror i goda vänners lag så kommer ni lyckas eller rent av misslyckas. Men ni gör det tillsammans. Sen kan man alltid, alltid rädda upp misslyckandet med en god flaska vin! Fler kockar i PS nätverk. Kommentarerna är stängda.
|
