Tre snabba med LINN SÖDERSTRÖM

Linn Söderström har – bland mycket annat – jobbat på restaurang Ekstedt, Operakällaren och Street Restaurang. Vid sidan om sina framträdanden i radio driver hon bland annat matkonceptet "Hemma hos Linn".

VARFÖR KOCK?
Jag bestämde mig tidigt för att bli kock, redan efter första praoperioden i mellanstadiet, då jag var på en lunchkrog på bruksområdet i Fagersta. Jag jobbade lite extra där senare under högstadiet och älskade jargongen, stämningen och att det var mycket jobb. Mat tyckte jag redan var kul. Har alltid lagat och älskat att äta god mat.

DEN STORA DRÖMMEN?
Förutom att fortsätta laga mat, att lära mig nya saker och att aldrig fastna och bli "nöjd". Det är mitt mål att vara med och fortsätta utveckla krogbranschen till en ännu roligare, mer normbrytande och mer hållbar bransch.
​
TIPSET!
Mitt tips till den som vill utvecklas i sin matlagning är att prova, smaka. Köp hem något du inte köpt innan. Smaka på alla delar av produkten – råa – och prova dig fram. Våga misslyckas, men gör inte detta samma dag som du bjudit hem halva släkten på fyrarättersmiddag...