Konsten att steka ägg
Stek ägg i het pannaStekpannan ska vara varm, därefter ska fettet hinna bli varmt, och först därefter ska ägget ner i pannan
|
|
Hur man knäcker äggAtt knäcka ägget mot en platt yta ger ett snyggare ”snitt” och mindre flis i skalet än om du gör det mot en vass kant.
Stek ägg med tålamodLåt ägget steka i fred en bra stund innan du börjar peta med stekspaden (titta gärna in i ett restaurangkök någon gång och se på hur proffsen vid stekbordet bär sig åt). Bara sänk eller höj värmen om det behövs.
Hur man serverar stekt ägg |