Professional Secrets
  • Butik
    • Termometer
    • Kockens knivar >
      • Skalkniv
      • Brödkniv
      • Stor kockkniv
      • Liten kockkniv
      • Proffsens knivset
    • Köksredskap >
      • Presentbox
      • Stekspade
      • Stekpincett
      • Hålslev
      • Matlagningssked
      • Slev
      • Kockens visp
      • Matlagningsgaffel
      • Slickepott
    • Bunkar och blandskålar >
      • Blandskålar Kit
      • Blandskål 5l
      • Blandskål 2,5l
      • Blandskål 1,2l
      • Mise en place-skål
    • Kastruller >
      • Kastrull 6l
      • Kastrull 3l
      • Kastrull 1,5l
      • Sauteuse
    • Kolstålspannor >
      • Kolstålspanna 20 cm
      • Kolstålspanna 24 cm
      • Kolstålspanna 28 cm
      • Kolstålspanna 32cm
      • Kit Kolstålspannor 4-delar
      • Kit Kolstålspannor 24cm 28cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 24cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 32cm
    • Kockens kläder >
      • Kökssläng 2-pack
      • Förkläde: Kanvas, khaki
      • Förkläde: Beige/svart
      • Förkläde: Svart läder
      • Förkläde: Cognac läder
      • Ugnsvante Mocka: Grå
      • Förkläde Svart: läder / kanvas
      • Shoppingbag Mocka: Grå
      • Shoppingbag Mocka: Svart
      • Shoppingbag Mocka: Cognac
      • Shoppingbag Kanvas: Svart
      • Shoppingbag Kanvas: Sage
  • Matkunskap
  • Om oss



​Hem / Matkunskap / Vilt / Servera vilt / Vilt på julbordet

Vin till vilt - utvalda viner med höga betyg

På Professional Secrets får du tips från proffsköket – nu kan vi även hjälpa dig hitta rätt dryck till maten med hjälp av Vinbetyget.se

Hitta guldkornen på Systembolaget

Vinbetyget gör topplistor som bygger på externa expertbetyg och är Sveriges största oberoende rankingsajt för viner. Med en egen metod hittar man guldkornen på Systembolaget. Grundaren Stefan Saidac gör även podcasten Mat & Vinfrågan

Vintips till viltkött

Enligt Stefan har viltkött generellt sett mycket smak, därför passar det bäst med röda viner som är fylliga, eller till och med mycket fylliga. Vinerna nedan är från Frankrike, har höga betyg och är gjorda av topp-producenter.
Rött vin till vilt
LÄS MER
till produkten

Vin till rätter av kött från kronhjort och älg

Södra Rhône-dalen, Côtes-du-Rhône. Ett ekologiskt av mästerproducenten M. Chapoutier:
Belleruche, 129 kr
På Systembolaget: Nr 75764

Michel M. Chapoutier är en av världens främsta vinmakare. Familjen har gjort fina viner sedan 1800-talet, och är idag pionjärer inom ekologisk och biodynamisk vinodling. Fyndet Belleruche är gjort av en klassisk Rhône-blend av druvorna grenache och syrah. Vinet, som inte är fatlagrat, passar utmärkt till kronhjort och älg. 

Vin till smakrika rätter av dovhjort, hare och rådjur

1. Sydvästra Frankrike, Maderian. Ett mycket fylligt vin av hyllad producent och med spännande druva:
Château Bouscassé, 159 kr
På Systembolaget: Nr 2204

Gillar du mycket fylliga viner? Prova härliga Château Bouscassé. Med den sydfranska druvan tannat skapar vinproducenten Alain Brumont ett härligt kraftfullt och mörkt vin. Fina Bordeauxdruvor som cabernet sauvignon och cabernet franc, bidrar också till att ge vinet lång smak. Château Bouscassé kan lagras.

2. Norra Rhône-dalen, Crozes-Hermitage. Kombinationen Crozes-Hermitage och Syrahdruvan bjuder på stor smak:
Cote Rotie La Mouline, 199 kr
På Systembolaget: Nr 78977
​

Guigal är en annan mästare med stora internationella framgångar, inte minst med det legendariska vinet Cote Rotie La Mouline. Det här vinet är ett säkert val. Det storslagna endruvsvinet av Syrah, bjuder på mycket smak: Vinet går hand i hand med smakrika vilträtter, kanske en mustig viltgryta?
allt om vilt

Kocken tipsar

till produkten
till produkten
till produkten
till produkten

Kockens viktigaste redskap

Kökspincett
Köksredskap
Kökstermometer
Kökstermometer
Kolstålspanna
Kolstålspannor
Sauteuse
Sauteuse
Mise en place-skålar
Mise en place-skålar
Blandskålar
Blandskålar
Kökssläng
Kökssläng
Ugnsvante
Skydd
Shoppingbag
Shoppingbag
Kastrull med vit bakgrund
Kastruller

    Prenumerera på vårt nyhetsbrev och
    ​
    få 12% rabatt på hela ditt första köp!* 

Prenumerera på nyhetsbrev
butik
*går ej att kombinera med andra erbjudanden.
Två kockar som lagar mat
Entrecôte
Allt om kött
Lax på isbädd
Allt om fisk
Tillagad bit viltkött
Allt om vilt
Rotfrukter
Allt om grönsaker
röda alger
Allt om alger och sjögräs
Två kockar lagar mat
Kökets grunder
Paj med bär
Allt om dessert
Löskokt ägg
Allt om ägg
Se alla våra omdömen på
Trustpilot

Professional Secrets
© 2022 Opexi AB, All rights reserved 
Org nr: 556777-4897
  • Kockar i vårt nätverk​​
  • ​Press
  • Fraktpolicy
  • ​Återbetalningspolicy​

  • Användarvillkor


  • Hitta återförsäljare
  • Bli återförsäljare
  • PS Manifest
  • Registrera ​​produkt
  • Kontakta oss
  • Butik
    • Termometer
    • Kockens knivar >
      • Skalkniv
      • Brödkniv
      • Stor kockkniv
      • Liten kockkniv
      • Proffsens knivset
    • Köksredskap >
      • Presentbox
      • Stekspade
      • Stekpincett
      • Hålslev
      • Matlagningssked
      • Slev
      • Kockens visp
      • Matlagningsgaffel
      • Slickepott
    • Bunkar och blandskålar >
      • Blandskålar Kit
      • Blandskål 5l
      • Blandskål 2,5l
      • Blandskål 1,2l
      • Mise en place-skål
    • Kastruller >
      • Kastrull 6l
      • Kastrull 3l
      • Kastrull 1,5l
      • Sauteuse
    • Kolstålspannor >
      • Kolstålspanna 20 cm
      • Kolstålspanna 24 cm
      • Kolstålspanna 28 cm
      • Kolstålspanna 32cm
      • Kit Kolstålspannor 4-delar
      • Kit Kolstålspannor 24cm 28cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 24cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 32cm
    • Kockens kläder >
      • Kökssläng 2-pack
      • Förkläde: Kanvas, khaki
      • Förkläde: Beige/svart
      • Förkläde: Svart läder
      • Förkläde: Cognac läder
      • Ugnsvante Mocka: Grå
      • Förkläde Svart: läder / kanvas
      • Shoppingbag Mocka: Grå
      • Shoppingbag Mocka: Svart
      • Shoppingbag Mocka: Cognac
      • Shoppingbag Kanvas: Svart
      • Shoppingbag Kanvas: Sage
  • Matkunskap
  • Om oss