Laga äggröra som ett proffs

• Det här är det enda receptet du behöver
• Du vill ha en smet, inte klumpar med ägg
• Garnera gärna

​Äggröra är en tokenkel rätt, men den kräver sin mästare för att bli len och krämig och perfekt.

Recept på perfekt äggröra

Det här behöver du (som grund, sedan kan du tillsätta nästan vilka kryddor du vill):

• 3 ägg
• salt och peppar
• 1 matsked crême fraiche
• Smör

Till produkten

Gör så här:

• Knäck äggen och häll i en skål. Tillsätt salt och peppar.
• Smält smör i en panna på medelhög värme. Häll i äggröran.
• Rör om äggröran mycket och hela tiden. Den ska tjockna – men det får inte ske för fort.
• Om du märker att äggröran fastnar i botten – ta från värmen, men fortsätt röra.
• När äggröran närmar sig den konsistens du vill ha, klicka i crême fraiche.
• Fortsätt som förut tills du har en len och krämig konsistens.
• Servera äggröra genast.

Garnera äggröran

Äggröra är inte så vackert. Garnera gärna med lite hackad gräslök, körvel eller annat grönt. Och servera lite snyggt med, till exempel, toast.

tillaga ägg

Kocken tipsar...

till produkten

Till produkten

Till produkten

Till produkten

utforska produkter