Bjud på grillad fisk

Att grilla fisk är gott och går fort och är inte så svårt som man kan tro, men det finns lite du behöver ha koll på:

Invänta det brända
Glöden ska vara mogen och gallret ska vara varmt och rent när du grillar fisk. Om det är riktigt hett innan du lägger på fisken så fastnar den inte lika lätt.

Gärna skinnet kvar
Fisk med skinnet kvar fastnar inte lika lätt på grillen och fungerar som ett sammanhållande paket. Torka av fisken om den har varit marinerad och ge den en stund på gallret innan du försöker lossa den.

Använd stekspade
Använd en stor stekspade för att vända, inte tång. En bred stekgaffel som kommer ner mellan gallren kan också fungera. För att undvika att vända den ömtåliga fisken på grillen så kan du nöja dig med en grillad yta. Om fisken har en skinnsida så väljer du den.

För ännu fler tips:
Till grilla fisk