gräslökspannacotta – recept

En salt (i alla fall inte söt...) pannacotta till sommarbuffén. Toppa och dekorera gärna din gräslökspannacotta med räkor, lax eller rom. 

Recept gräslökspannacotta
2 gelatinblad
2,5 dl mellangrädde
1,5 dl matyoghurt
salt & svartpeppar
ca 1 dl hackad gräslök 
(om man vill 0,5 dl dill)

Gör så här:

1. Lägg gelatinet i kallt vatten i några minuter. 
   
2. Koka upp grädden och ta bort den från värmen. 
3. Lyft upp gelatinet och krama ur det mesta av vattnet. 
4. Rör ner gelatinet i grädden så att det smälter. 
5. Blanda i matyoghurt, salt peppar och gräslök (+ dill). 
6. Häll i glas och låt stelna i kylen i minst 4 timmar.

Tips: För mer smak ska gräslöken skäras – inte klippas – med en vass kniv.