griljera julskinka som ett proffs

Det här är den enklaste och snabbaste griljeringen du kan göra. Du får till en härlig och frasig griljering på några minuter. Dessutom ser skinkan läcker ut med sitt tjocka "maräng"-täcke (ursäkta dålig bild).

Bästa griljeringen till julskinkan
Obs att skinkan INTE ska komma direkt från ugnen/grytan, då rinner griljeringssmeten iväg. Och du riskerar att temperaturen inuti skinkan blir för hög när skinkan åker in i ungen igen.

• Vispa 3 stycken äggvitor till en fast maräng.
• Tillsätt 3-4 msk dijonsenap och 1 tsk gelatinpulver. Du kan också använda hälften grovkornig svensk senap.
• Klä marängtäcket på den kokta, rimmade skinkan.
• Strö över ströbröd och in i ugnen på 225 grader. Baka tills den fått en härligt brun färg.

​
...och glöm inte att ta vara på julbordets rester