Picklade gräslöksknoppar

Det mesta i grönsaksväg går att pickla – så även gräslöksknoppar. Lökigt peppriga, söta och syrliga på samma gång. Testa detta om du odlar egen (överblommad) gräslök. Gräslöksknopparna förtjänar ett bättre öde än komposten. Du behöver:

1-2-3 lag 
1 del ättiksprit (12%)
2 delar strösocker 
3 delar vatten

Gör så här

• Koka upp lagen och rör så att sockret löser sig. Låt den kallna innan du slår lagen över gräslöksknopparna.
• Knopparna är som små ballonger och flyter upp i burken, så skaka om och vänd på burken några gånger.
• Låt dem gärna stå och marinera i minst ett dygn.
  

Till PS pickla grönsaker