Vad göra med pumpafrön?

Oavsett pumpasort, vad gör man av alla urgröpta pumpafrön? Två förslag:

1. Rosta pumpafrön
Allra enklast är att göra det i en torr stekpanna. Salta ordentligt framåt slutet på rostningen och ät som snacks, i en sallad eller som garnering på – till exempel – din vackert varmgula pumpasoppa.

2. Grodda pumpafrön
Ett alldeles lagom höstlovsprojekt som tar några dagar. Gör så här:

• Skölj rent fröna i rinnande vatten. Lägg dem i en burk och blötlägg i kallt vatten några timmar.
  
• Häll av vattnet och skölj igen. Häll tillbaka de fuktiga fröna i burken. Häll bort överflödigt vatten.
• Täck burken med ett tunt, luftigt tyg som du fäster med gummisnodd.
• Ställ burken upp och ner. Luta burken så du får en glipa så att vatten kan sippra ut och luft kan sippra in.
• Ställ burken på en ljus (men inte solig), rumstempererad plats. Skölj groddarna varje dag.
• Efter 3 till 5 dagar har du goda, nyttiga groddar...
  

Allt om pumpa