Majrova

En av våra första vårprimörer är den lilla, runda majrovan. Konsistensen påminner lite om rädisa men smaken går mer mot beta.

Bra att veta

En av våra första vårprimörer är den lilla, runda majrovan. Konsistensen påminner lite om rädisa men smaken går mer mot beta.

Hur tillagar man majrova?

Njut majrovan nykokt med en stor klick smör och flingsalt.

Skiva majrovan tunt, tunt och servera den som tillbehör, till exempel med citron, basilika och olivolja. Och så lite salt och svartpeppar.

Stek majrova i klyftor eler skivor: Antingen i ugnen eller på spisen, tills den blir gyllenbrun. Krydda med till exempel timjan och ät som tillbehör.

Tips: Sota skalet med en brännare innan du bakar rotfrukten hel i ugnen. Det blir både snyggt och smakar eldat.