HuvudsalladDen heter även bladsallad och har en djup grön färg. Huvudet är rundat med breda blad som är krispiga i mitten men blir mjukare – och ännu djupare i färgen – längst ut. På större exemplar kan de största, yttersta bladen vara lite läderartade.
Bra att veta om huvudsalladFrilandsodlad huvudsallad blir lite smutsig. Ge den ett ordentligt kallbad och rengör varje blad varsamt. Torka av noggrant med en släng.
Hur tillagar man huvudsallad?Huvudsalladen gör sig bäst rå. Plocka ner de yttre bladen i mindre delar med fingrarna. De mindre bladen längre in lägger du bara hela i salladen.
De inre bladen kan användas som små skålar att lägga marinerade räkor eller en liten laxröra i, som plockmat. |
|
