Sallad och gröna blad

En snygg sallad bjuder in till allt det andra på bordet. Det är här du kan frossa i fina färger och former som ger ett anslående första intryck när alla ska sätta sig till bords.

Inte alltid grönt

Röda salladssorter får djupare, rödare färg om de utsätts för kyliga nätter. Sallad som är vackert vit på de spröda bladen i mitten har knutits upp för att undvika klorofyll från att bildas.

Tänk nytt

Som med de flesta grönsaker gäller tipset att tänka nytt, om och annorlunda. Grillning och stekning lyfter till exempel fram helt nya sidor hos salladen. Frukt, frön och nötter brukar också ta smaken till nya nivåer.