Klassisk CaesarsalladCaesarsallad serveras på krogar i hela världen och har inget med den romerske kejsaren att göra. Caesarsallad lär ha skapats av en viss Caesar Cardini, en italiensk invandrare till USA. Snilleblixten ska ha slagit honom på självaste Fourth of July 1924 när maten tog slut i hans krog och han var tvungen att improvisera en matig sallad vid gästernas bord.
Originalreceptet på Caesarsallad
|
|
Nya ingredienser i Caesarsallad
Konstigt nog har många nya ingredienser kommit att bli synonyma med caesarsallad: Sardeller, grillad kyckling, bacon – men också annat som känns betydligt mer suspekt. Se varianter, nedan.
Traditionellt ska en caesarsallad tillredas i en träskål, gärna av olivträ. Ingredienser i klassisk CaesarsalladMed lite input från både mathistoriker och duktiga kockar vågar vi oss på listan av ingredienser i själva salladen och i dressingen nedan, men som vanligt går åsikterna isär:
Klassisk Caesardressing:
Varianter på Caesarsallad
|