KvisttomaterKvisttomater är egentligen inte en sort, det är en teknik. För att få till lite mognare, lite smakrikare tomater så plockas de senare i den viktiga mognadsprocessen – med kvisten intakt.
Bra att veta om kvisttomaterKvisttomater tillåts att mogna längre på sin kvist, men utan kvisten kommer mognadsprocessen (i butiken eller i ditt kök) att stanna av.
De kan vara svenska eller importerade, ofta från Spanien eller Holland. Hur lagar man kvisttomater?Precis som du lagar andra tomater – och i förhoppningen att du får lite mer mognad och smak för pengarna.
Klassiker - KvisttomatTomatsallad med buffelmozzarella och färsk basilika.
|
|
