Så sköter du om en skärbräda av trä

Tvätta aldrig i diskmaskinen.
Tvätta med varmt vatten och diskmedel.
Dropptorka på högkant, utan kontakt med vatten.
Låt inte mat stå och torka in i skärbrädan.
Behandla gärna med paraffinolja och bivax.

Trä är ett levande material som kräver omsorg för att inte tappa sina goda egenskaper. Ta hand om dina skärbrädor så tar de hand om dig. Gör så här:

Till produkten

Diska aldrig i diskmaskin

Ingen skärbräda av trä tål att diskas i diskmaskin. Fukten som tränger in, den höga temperaturen på vattnet, diskmedlet som sliter på ytskiktet och den efterföljande torkningen av brädan kommer att leda till att träet spricker.

Ren och torr

En professionell kock tar med jämna mellanrum ett tag med slängen så att skärbrädan är torr. En smutsig skärbräda diskas och – framför allt om den är av trä – torkas ren.

Vård och skötsel

Blöt djupa jack i en skärbräda av trä med några droppar vatten så att de sväller igen. (Samma trick fungerar när du tappar kökskniven med spetsen först i trägolvet.)
Du kan desinficera en skärbräda av trä med ättika och vinäger. Eller skrubba med salt och en rotborste och låt dra i 30 minuter.
Mätta brädan med paraffinolja om den ser torr ut, har ljusa fläckar, eller efter en djuprengöring (se ovan).

Olja och vaxa skärbrädan

Skärbrädan ska gärna behandlas med paraffinolja som är ofarligt och smaklöst och som tränger in i träet. (Vanliga matoljor har en dålig förmåga att tränga in i träet och kan härskna.) Bivax täpper igen träets porer och har en vattenavvisande effekt. Använd gärna båda: