glutenfri Mintchokladtårta

Ingredienser
12 ägg
600 g 70-85% choklad
Sötning motsvarande 0,5 dl socker
600 g smör
3 tsk vaniljpulver
Pepparmintsextrakt
5 dl vispgrädde
Hallon
Phsysalis

Instruktioner
Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö och vanilj riktigt luftigt.
Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund. Tillsätt önskad mängd pepparmintsextrakt.
Häll i 3 st springformar med bakplåtspapper i botten och grädda i 200 grader i 10-12 minuter eller till kakan stannat. Låt stå kallt, gärna över natten. Mossa bären och krama ur så mycket vätska som möjligt och blanda med en liten klick vispad grädde och ber ut mellan de olika bottnarna. Täck tårtan med vispad grädde och dekorera.

(Denna tårta är helt glutenfri och passar perfekt för alla som äter lågkolhydratskost eller lchf).​