Grissida på grillen

Ingredienser
Grissida
-Råsocker
-Kryddor - i detta fall en köpt mix av torkad lök o chili
Picklad rödlök
-Rödlök
-Balsamvinäger
-Socker​

Instruktioner
Ställ in grissidan i ugnen över natten på 70 grader i ca 10 tim.
Skiva löken och lägg den i ca 1 dl balsamvinäger o ca 2 msk socker i 3 tim.
Skär bort svålen, skär ett rutnät och rubba ovan och under med råsocker o kryddor.
Grilla till vacker, karamelliserad färg och värme i mitten.
Servera gris och picklad rödlök tillsammans med goda tillbehör.​