Professional Secrets
  • Butik
    • Termometer
    • Kockens knivar >
      • Skalkniv
      • Brödkniv
      • Stor kockkniv
      • Liten kockkniv
      • Proffsens knivset
    • Köksredskap >
      • Presentbox
      • Stekspade
      • Stekpincett
      • Hålslev
      • Matlagningssked
      • Slev
      • Kockens visp
      • Matlagningsgaffel
      • Slickepott
    • Bunkar och blandskålar >
      • Blandskålar Kit
      • Blandskål 5l
      • Blandskål 2,5l
      • Blandskål 1,2l
      • Mise en place-skål
    • Kastruller >
      • Kastrull 6l
      • Kastrull 3l
      • Kastrull 1,5l
      • Sauteuse
    • Kolstålspannor >
      • Kolstålspanna 20 cm
      • Kolstålspanna 24 cm
      • Kolstålspanna 28 cm
      • Kolstålspanna 32cm
      • Kit Kolstålspannor 4-delar
      • Kit Kolstålspannor 24cm 28cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 24cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 32cm
    • Kockens kläder >
      • Kökssläng 2-pack
      • Förkläde: Kanvas, khaki
      • Förkläde: Beige/svart
      • Förkläde: Svart läder
      • Förkläde: Cognac läder
      • Ugnsvante Mocka: Grå
      • Förkläde Svart: läder / kanvas
      • Shoppingbag Mocka: Grå
      • Shoppingbag Mocka: Svart
      • Shoppingbag Mocka: Cognac
      • Shoppingbag Kanvas: Svart
      • Shoppingbag Kanvas: Sage
  • Matkunskap
  • Om oss



​Hem / Matkunskap /  Kökets grunder / Lilla teknikskolan / Vintergrilla

10 tips när du vintergrillar

  • Räkna med längre tid och mer kol när du vintergrillar
  • Använd lock på grillen
  • Investera i en pannlampa
  • Värm tallrikarna
  • Vintergrillaren är kung – utse en köksslav
Grillsäsongen behöver – som bekant – aldrig ta slut. Men det finns några saker du ska tänka på när du grillar ute i iskylan under en svart himmel:

Vintergrillning tar lite längre tid

Räkna med att det tar lite längre tid att få upp temperaturen på grillen. När grillen blivit varm så är eventuell vind – som tar bort värmen du har byggt upp i och omkring grillen – ett större hinder för vintergrillning än själva temperaturen utomhus (förutsatt att du har en hyfsat bra grill).
Vintergrillning
till produkten

​Mer kol i vintergrillen

Om du eldar med kol eller briketter får du räkna med att det kommer att gå åt lite mer.

Stå skyddat

Stå skyddat och i lä så att både du och grillen kan hålla värmen – men grilla aldrig (aldrig!) i ett slutet utrymme.

Lock på vintergrillen

Använd gärna en grill med lock och håll det stängt så mycket du kan.

Förkläde på kocken

Bylsiga kläder i eldfängda material går dåligt ihop med grillning. Skydda dunjackor och andra riskabla plagg med ett stabilt förkläde i läder eller en grov kanvas som inte fattar eld i första taget. Det är dessutom billigare och enklare att tvätta ett förkläde än ett ytterplagg.

Grillvante på

Lika enkelt som det är smart: En vadderad grillvante skyddar både mot kylan i luften och mot hettan när du jobbar med maten på grillen.

Skaffa en snabb termometer

Använd kökstermometer – men inte stup i ett, se Locket på, ovan. Ju snabbare, exaktare termometer, desto mindre behöver locket vara öppet.

Investera i en pannlampa

Kanske inte så cool, men helt enkelt världens bästa hands free-lösning för dig som grillar i mörker. Lägg lite pengar på en pannlampa av kvalitet, så blir det mer hållbart i längden. Finns på byggvaruhus och i sportaffären.

Värm tallrikarna

Använd grillen och/eller ugnen för att värma både serveringsfat och gästernas tallrikar. Många slarvar med det här på sommaren trots att svenska sommarkvällar, som bekant, har en förmåga att kyla ner både mat och matsällskap. På vintern blir det ännu viktigare att hålla temperaturen på maten uppe ända fram till matgästen.

Utse en köksslav

I proffsköket är det en självklarhet att kocken är kung. Men när du vintergrillar hemma behöver du utse en uppassare som lyder din minsta vink inomhus så att du kan sköta ditt jobb vid grillen utomhus. Ett tips är att inte välja din kärlekspartner.
Spett på vintergrillen
snabba grillskolan
grilla grönsaker
grilla kött
grilla fisk

Bästsäljare

till produkten
till produkten
till produkten
till produkten
Utforska våra produkter

Kockens viktigaste redskap

Kökspincett
Köksredskap
Kökstermometer
Kökstermometer
Kolstålspanna
Kolstålspannor
Sauteuse
Sauteuse
Mise en place-skålar
Mise en place-skålar
Blandskålar
Blandskålar
Kökssläng
Kökssläng
Ugnsvante
Skydd
Shoppingbag
Shoppingbag
Kastrull med vit bakgrund
Kastruller

    Prenumerera på vårt nyhetsbrev och
    ​
    få 12% rabatt på hela ditt första köp!* 

Prenumerera på nyhetsbrev
butik
*går ej att kombinera med andra erbjudanden.
Två kockar som lagar mat
Entrecôte
Allt om kött
Lax på isbädd
Allt om fisk
Tillagad bit viltkött
Allt om vilt
Rotfrukter
Allt om grönsaker
röda alger
Allt om alger och sjögräs
Två kockar lagar mat
Kökets grunder
Paj med bär
Allt om dessert
Löskokt ägg
Allt om ägg
Se alla våra omdömen på
Trustpilot

Professional Secrets
© 2022 Opexi AB, All rights reserved 
Org nr: 556777-4897
  • Kockar i vårt nätverk​​
  • ​Press
  • Fraktpolicy
  • ​Återbetalningspolicy​

  • Användarvillkor


  • Hitta återförsäljare
  • Bli återförsäljare
  • PS Manifest
  • Registrera ​​produkt
  • Kontakta oss
  • Butik
    • Termometer
    • Kockens knivar >
      • Skalkniv
      • Brödkniv
      • Stor kockkniv
      • Liten kockkniv
      • Proffsens knivset
    • Köksredskap >
      • Presentbox
      • Stekspade
      • Stekpincett
      • Hålslev
      • Matlagningssked
      • Slev
      • Kockens visp
      • Matlagningsgaffel
      • Slickepott
    • Bunkar och blandskålar >
      • Blandskålar Kit
      • Blandskål 5l
      • Blandskål 2,5l
      • Blandskål 1,2l
      • Mise en place-skål
    • Kastruller >
      • Kastrull 6l
      • Kastrull 3l
      • Kastrull 1,5l
      • Sauteuse
    • Kolstålspannor >
      • Kolstålspanna 20 cm
      • Kolstålspanna 24 cm
      • Kolstålspanna 28 cm
      • Kolstålspanna 32cm
      • Kit Kolstålspannor 4-delar
      • Kit Kolstålspannor 24cm 28cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 24cm
      • Kit Kolstålspanna 20 & 32cm
    • Kockens kläder >
      • Kökssläng 2-pack
      • Förkläde: Kanvas, khaki
      • Förkläde: Beige/svart
      • Förkläde: Svart läder
      • Förkläde: Cognac läder
      • Ugnsvante Mocka: Grå
      • Förkläde Svart: läder / kanvas
      • Shoppingbag Mocka: Grå
      • Shoppingbag Mocka: Svart
      • Shoppingbag Mocka: Cognac
      • Shoppingbag Kanvas: Svart
      • Shoppingbag Kanvas: Sage
  • Matkunskap
  • Om oss